Joe Butmann dimostra tutto il suo coraggio gettandosi in acqua per salvare Catherine caduta accidentalemente dall'imbarcazione. Ferita da uno squalo, Joe viene curata a bordo e la circostanza la avvicina al dottor Skiffens, che nota il braccialetto indossato dal mozzo. Per ricompensa al nobile gesto, viene trasferita nella sala dei nobili, come cameriere.
